¿Cómo puede acceder cualquier empresa de alimentación a utilizar HPP y revalorizar sus productos? La respuesta es HPP Tolling. Un HPP toller es una compañía que provee servicio y da acceso a la tecnología HPP a empresas de cualquier tamaño. Utilizar HPP Tolling suele ser el paso previo a la inversión en la tecnología. Este modelo es idóneo para pequeñas empresas, emprendedores, startups, restauradores y nuevos exportadores, que encuentran en este servicio la oportunidad de comercializar una gran variedad de productos HPP.
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En este webinar, ofrecemos una visión general de la tecnología HPP y sus aplicaciones específicas en el procesado de carne cruda y RTE. Las recientes retiradas de productos del sector cárnico han puesto la seguridad alimentaria en el punto de mira, lo que ha llevado a las marcas a buscar soluciones para garantizar que la calidad y la seguridad de sus productos mantengan la reputación de sus marcas. El procesado por altas presiones (HPP) es una tecnología no térmica que se está convirtiendo rápidamente en el método preferido de los procesadores que buscan satisfacer las demandas de los consumidores de productos frescos, de etiquetado limpio y seguros para el consumo.
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Webinar em português onde explicamos como o Processamento de Alta Pressão (HPP) se tornou o melhor aliado para as marcas que querem oferecer produtos de qualidade, seguros e frescos com maior prazo de validade. O HPP é a melhor solução para marcas à base de vegetais. Entre suas muitas vantagens, essa tecnologia não térmica aumenta o prazo de validade dos alimentos à base de vegetais de 2 a 10 vezes e permite oferecer um produto com rótulo limpo, mantendo intactas as propriedades nutricionais e organolépticas. Juntamente com os especialistas em tecnologia de alimentos da Hiperbaric, nossos clientes Jaguacy (Brasil), fabricante de produtos à base de abacate, e Sopas Graciete (Portugal) explicam suas próprias histórias de sucesso e como a tecnologia HPP os ajudou a crescer e a diferenciar suas marcas no mercado.
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Hiperbaric organiza un webinar interactivo en el que nuestros expertos en HPP responderán a sus preguntas técnicas sobre ciencia de los alimentos y le ofrecerán información valiosa y recomendaciones personalizadas. Tendrá la oportunidad de enviar sus preguntas al registrarse y también responderemos a preguntas en directo durante el evento.
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Hablaremos sobre la creciente tendencia de las carnes de origen vegetal y cómo la tecnología de altas presiones (HPP) permite desarrollar este tipo de productos seguros, premium y sin aditivos, totalmente alineados con las demandas del consumidor. La tecnología HPP multiplica su vida útil en condiciones de refrigeración, al mismo tiempo que mantiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Nuestros expertos en HPP presentan todos los beneficios y posibilidades de esta tecnología para carnes vegetales, mientras la marca Leggie exhibe su disruptor producto de carne vegetal y, MRM, cliente de Hiperbaric, cuenta cómo las altas presiones mejoran estos productos.
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Descubre cómo los fabricantes de alimentos crudos para mascotas utilizan HPP para la inactivación de patógenos. Conozca cómo Instinct, un fabricante de alimentos crudos para mascotas, utiliza HPP para mejorar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil de sus dietas de alimentos crudos para mascotas.
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Regístrate a este webinar si quieres conocer las últimas tendencias del mercado HPP que mayor crecimiento está experimentando en los últimos años. Varias marcas de países como Japón y Singapur compartirán sus casos de éxito con la tecnología. Las aplicaciones que tendrán un mayor protagonismo durante el webinar son alimentos infantiles, platos preparados y alimentos para mascotas.
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Conoce como HPP permite el desarrollo de alimentos más saludables, con un mayor nivel de funcionalidad y unos valores nutricionales óptimos para pescados y mariscos gracias a sus dos aplicaciones únicas para este sector: la apertura fácil de bivalvos y el 100% de extracción de carne de crustáceos y la pasteurización en frío sobre el producto ya envasado.
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Descubre la red de colaboradores de Hiperbaric (HPP Academia Network) compuesta por universidades, centros de I + D y laboratorios, que ofrecen pruebas de procesado por alta presión (HPP), validación de productos, estudios de desafíos y vida útil, plantas piloto...Algunos de ellos nos cuentan de primera mano su experiencia de primera mano con marcas y productos HPP a los que han ayudado a estar presentes en el mercado.
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Conoce por qué HPP es el futuro de los platos preparados. Esta tecnología no térmica permite desarrollar productos seguros, premium y sin aditivos, totalmente alineados con las tendencias de demanda actuales. Además, multiplica hasta 3 veces la vida útil en condiciones de refrigeración, al mismo tiempo que mantiene todas las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Nuestros expertos en HPP presentan todos los beneficios y posibilidades de esta tecnología, mientras que MRM con su línea de platos preparados, y el chef español Alain Guiard, explican por qué la tecnología HPP supone un pilar fundamental en su estrategia.
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Una gran oportunidad para descubrir por qué el futuro de la alimentación infantil pasa por el procesado por alta presión (HPP). Esta tecnología no térmica permite conservar los nutrientes, el sabor y la textura de los ingredientes frescos y de primera calidad, al mismo tiempo que se obtiene un producto 100% seguro para los más pequeños. Las marcas de Mia&Ben y lil' gourmets exponen las múltiples ventajas que les ha aportado implementar esta tecnología en su proceso productivo.
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Descubre por qué HPP es la mejor solución para garantizar la seguridad alimentaria gracias a la inactivación de patógenos y microorganismos responsables del deterioro de los alimentos como Salmonella spp., E. Coli y Listeria. Además, permite ofrecer productos de primera calidad una vida útil prolongada y con etiqueta limpia, una gran alternativa para evitar el uso de conservantes y aditivos. Nuestro cliente West Liberty Foods explica cómo esta tecnología no térmica les ha ayudado a impulsar su negocio.
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HPP se presenta como la mejor solución para las marcas de productos plant-based. Entre sus múltiples ventajas, esta tecnología no térmica extiende la vida útil de los alimentos de origen vegetal de 2 a 10 veces y permite ofrecer un producto de etiqueta limpia, todo ello al mismo tiempo que mantiene intactas las propiedades nutricionales y organolépticas. Nuestros clientes Ithaca Hummus y GL SA (So Natural / Sofresco) explican sus propias historias de éxito y cómo la tecnología HPP les ha ayudado a crecer y diferenciar sus marcas en el mercado.
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En este webinar presentado en portugués, explicamos cómo el procesado por alta presión (HPP) se ha convertido en el mejor aliado para las marcas que desean ofrecer productos de calidad, seguros y frescos con una mayor vida útil. También mostramos cómo la tecnología HPP satisface la demanda actual de productos mínimamente procesados y con etiqueta limpia. Todo esto con dos invitados de clase mundial: BRF, una empresa cárnica brasileña y una de las mayores compañías de alimentos del mundo, y GL (Sonatural) una empresa portuguesa que produce bebidas y productos de origen vegetal HPP.
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Descubre cómo comunicar los múltiples beneficios del procesado por altas presiones al consumidor final. Explicamos el papel fundamental que juega el Cold Pressure Council para divulgar estas ventajas y facilitar el reconocimiento de los productos HPP en el punto de venta. Además, Good Foods y Evolution Fresh, dos de nuestros clientes más destacados en Estados Unidos, nos cuentan de primera mano su experiencia en la utilización del sello "High Pressure Certified" en sus estrategias de comunicación.
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La industria farmacéutica está empezando a beneficiarse de las ventajas que proporciona la tecnología HPP. Este webinar brinda una gran oportunidad para escuchar a dos empresas que ya utilizan la tecnología para productos cosméticos y farmacéuticos, y a un profesor de universidad inmerso en numerosos proyectos de investigación relacionados con HPP que explicará los diferentes usos de esta tecnología para inactivar bacterias o virus manteniendo su inmunogenicidad para nuevas vacunas.
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Una gran oportunidad para conocer el modelo de negocio de Maquila HPP. Los maquiladores HPP ofrecen servicios y dan acceso a esta tecnología a empresas de cualquier tamaño, como paso previo a la inversión o la adquisición de la tecnología. Por ello, es la opción idónea para pequeñas empresas, startups, restauradores y nuevos exportadores. Nuestros clientes maquiladores Lineage Logistics, Natural Safe y HPP Services participan en este webinar con formato de mesa redonda, en el que responden a todas las cuestiones relacionadas con este modelo de negocio.
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En este webinar abordamos al creciente demanda de los consumidores por productos HPP en el mercado Asia-Pacífico, los beneficios del procesado por alta presión (HPP) y la gama de equipos HPP de Hiperbaric, la inactivación de microorganismos mediante el uso de la tecnología HPP y los casos de éxito de Warehouse Logistics Net Asia (WLNA) y The Soup Spoon.
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En este webinar aprenderás por qué la tecnología HPP ha sido una pieza fundamental en el desarrollo de la industria del aguacate a nivel mundial. Las altas presiones evitan el pardeamiento del aguacate permitiendo ofrecer productos listos para su consumo con una vida útil de varias semanas y todas las propiedades nutricionales y organolépticas del aguacate fresco. Nuestros expertos en HPP te lo cuentan de forma detallada, junto con una figura tan reconocida en el sector aguacatero como Ramón Paz-Vega y el caso de éxito de nuestro cliente Go Verden.
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En este webinar explicamos los motivos que han situado a la categoría de zumos y bebidas como el sector HPP de mayor crecimiento del mundo. El procesado por altas presiones inactiva los microorganismos y preserva las características nutricionales y sensoriales de los zumos y bebidas recién exprimidos, a la vez que prolonga considerablemente su vida útil. Esto permite ofrecer bebidas naturales y con todo su sabor. Te lo cuentan nuestros expertos HPPP junto con los casos de éxito de nuestros clientes Preshafruit y Hermes Boissons.
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Descubre por qué la industria de pescados y mariscos realiza un uso cada vez mayor del procesado por altas presiones (HPP). Desde la seguridad de los alimentos y la extensión de la vida útil, hasta la posibilidad de separar el 100% de la carne de langosta, ostra y cangrejo de su caparazón, esta tecnología no térmica permite reducir los costes de mano de obra, sin dejar de ofrecer un producto fresco y de primera calidad. Te lo cuentan uno de nuestros expertos HPP junto con el Canadian Centre for Fisheries Innovation y nuestro cliente Accua HPP.
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La seguridad alimentaria es uno de los aspectos que mayor interés despierta entre fabricantes, marcas y consumidores. En este webinar reunimos a un selecto grupo de expertos para hablar de cómo las altas presiones hidrostáticas (HPP) ayudan a la industria a prevenir y minimizar los riesgos y dan seguridad al consumidor. Qué son las HPP, el control sobre los microorganismos patógenos transmitidos por los alimentos y el caso de éxito de NOEL, empresa de referencia en el sector de productos cárnicos.
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HPP está ganando popularidad entre los fabricantes de alimentos para mascotas, que desean que sus productos sean más seguros, con etiqueta limpia y de mayor calidad. Importantes marcas como Steve's Real Food han adoptado HPP para controlar las bacterias dañinas y proteger a nuestras mascotas. En este webinar, explicamos cómo las altas presiones cumplen con los más altos requisitos para los consumidores y fabricantes de la industria de los alimentos para mascotas.
Leer más >Así son los webinars de Hiperbaric
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