En esta entrevista, charlamos con Mauricio Sánchez, Director General de HPP Mexico y La Casa del Jugo, una empr...
Las bebidas funcionales HPP han llegado para quedarse. Formatos para reforzar el sistema inmunitario, détox, energéticas...
A pesar de la falta de pruebas científicas y epidemiológicas, no se consideran otros parámetros intrínsecos, aparte de l...
Entre las múltiples aplicaciones del procesado por altas presiones (HPP), los zumos y bebidas han experimentado un creci...
La tecnología Hiperbaric HPP In-Bulk ha sido galardonada con 4 prestigiosos premios internacionales en los últimos meses...
Roy Andreassen es el CEO y uno de los propietarios de Freshco, la primera empresa en introducir la tecnología HPP en Esc...
0
Según datos de Euromonitor, en los últimos cinco años, el consumo de leches vegetales derivadas de soja, nueces, al...
Asia y América del Sur son los principales productores mundiales de caña de azúcar, siendo su jugo una bebida muy popula...
El agua de coco verde disfruta claramente de los beneficios del procesamiento por alta presión (HPP), ya que evita los c...
Los zumos y bebidas se han consolidado como el sector de HPP de más rápido crecimiento en el mundo. Ello se deb...
