ELEVANDO LA CALIDAD, FRESCURA Y SEGURIDAD
DE PRODUCTOS HPP

ELEVANDO LA CALIDAD,
FRESCURA Y SEGURIDAD DE
PRODUCTOS CÁRNICOS CON HPP

La industria cárnica está evolucionando hacia estándares más altos de seguridad alimentaria, buscando soluciones tecnológicas y sostenibles que garanticen tanto un sabor y calidad premium, como la seguridad alimentaria.

El procesado por alta presión (High Pressure Processing, HPP) o procesado en frío, se ha convertido en el método preferido para las marcas y fabricantes que satisfacen las demandas de los consumidores que buscan productos frescos, con etiqueta limpia y seguros y listos para consumir.

En este webinar, profundizaremos en los aspectos técnicos esenciales de HPP y su aplicación específica en productos cárnicos.

Te mostraremos cómo HPP puede:

Ya sea que estés considerando implementar HPP o busques optimizar tus procesos actuales, este webinar te proporcionará información técnica, práctica y aplicable que podrás implementar en sus operaciones.

¡Regístrate ahora y descubre cómo las altas presiones pueden transformar tus productos y mejorar tus resultados!

¡Regístrate gratis!

Todos los inscritos recibirán la grabación del webinar completa

Ponentes

Dr. Jorge Welti-Chanes

Profesor del departamento de biotecnología

Tecnológico de Monterrey
Daniela_Soto

Daniela Soto

Especialista en
aplicaciones alimentarias HPP

Hiperbaric-HighPressureProcessing

Clientes cárnicos que procesan por HPP

VISITE NUESTRA WEB PARA SABER MÁS SOBRE LA TECNOLOGÍA HPP

Hiperbaric contribuye activamente a la difusión de noticias y avances científicos en tecnología de procesado por altas presiones (HPP). Encuentre toda esta información segmentada según la aplicación alimentaria que le interese. Casos prácticos, ejemplos comerciales de productos HPP, whitepapers científicos, webinars y mucho más.